Présentation de la Goji
La Goji est un arbuste à feuilles caduques, pouvant atteindre 1,3 m de haut.
Les baies de Goji et son écorce jouent des rôles importants dans la médecine chinoise traditionnelle
Beaucoup de propriétés légendaires attribuées aux baies Goji sont aujourd'hui confirmées dans des études scientifiques actuelles.
Les propriétés les plus connues des baies de Goji sont :
- Protection de la vision
- renforcement du système immunitaire (propriétés anti-inflammatoires)
- soulager le foie
- diminution de la tension artérielle
- diminution du taux de cholestérol et du taux de sucre dans le sang
Les baies de goji les plus réputées proviennent des vastes vallées abritées de l'Himalaya au Tibet et en Mongolie
Les baies Goji sont de couleur rouge, très tendres elles doivent être secouées de la vigne plutôt que cueilli pour éviter de gâter.
Les fruits de Goji sont préservés en les séchant lentement à l'ombre.
Les baies de Goji sont consommées localement dans les régions Himalayennes et tibétaines depuis des siècles.
Une fête est même célébrée pendant 2 semaines en l’honneur de ce fruit un peu comme nous célébrons à certains moment de l’année le vin en France
La baie de Goji est surnommé « la baie heureuse » ou « le fruit du sourire » à cause du bien être qu’elle procure suite à une consommation régulière.
